Les antioxydants sont connus pour leurs vertus médicinales. Ce sont des vitamines ( A,C,E ), des caroténoïdes ( béta-carotène, licopène…), des minéraux ou des polyphénols qui combattent les molécules responsables du dysfonctionnement de notre organisme. Ces molécules ne sont rien d’autres que des radicaux libres qui entraîne le vieillissement précoce, les maladies cardiovasculaires, la cataracte, la maladie de la rétine… Pour prévenir ces pathologies et maintenir votre corps en bonne santé, nous vous présentons une liste de 20 aliments les plus riches en antioxydants.

 

Les 20 aliments les plus riches en antioxydants

1. Le clou de girofle

Le clou de girofle est un excellent antioxydant. Il était déjà utilisé dans la Chine ancienne, sous la dynastie des Hans entre 206 avant JC et 220 après JC. En effet, le clou de girofle a des propriétés antiseptique et anti-inflammatoire. Il lutte contre les bactéries, prévient les infections intestinales et urinaires.  Il soulage le mal de dent, le rhume, la fatigue, le rhumatisme. En outre, le clou de girofle régule le taux de sucre dans le sang et aide à le réduire. Il joue le rôle de l’insuline indispensable pour les diabétiques qui n’en produisent pas suffisamment en raison de leur état de santé. De plus, le clou de girofle améliore le taux de cholestérol et renforce le système immunitaire. Vous pouvez le consommez comme du thé, en poudre ou les mâcher tout simplement. Vous pouvez aussi l’associer à d’autres aliments comme le gingembre ou l’huile d’olive.

2. Le gingembre

Le gingembre est un aliment originaire de l’Inde. Il était appelé Zenj par les arabes pour désigner les habitants de la Côte Est d’Afrique (appelé Zanzibar), où ils allaient se ravitailler en gingembre. Il est beaucoup utilisé comme un arôme culinaire, mais très peu consommé en unique.

La consommation du gingembre est idéale pour éliminer les oxydants qui affaiblissent notre système immunitaire. Il contient des polyphénols qui neutralisent les radicaux libres. Ses propriétés favorisent le bon fonctionnement du métabolisme, puis améliore la digestion.  Elles brûlent les mauvaises graisses, calment le tractus digestif et préserve la flore intestinale en bon état. En outre, le gingembre possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes. C’est un tonifiant et un fortifiant.

3. Le cacao

Le cacao est une grosse graine contenu dans les fèves de cacao. Les premières traces du cacao ont été trouvées sur la côte pacifique du Chiapas, dans les céramiques Mokaya, et sur la côte du Golfe du Mexique. Il est consommé sous diverses formes : friandises, boissons…

Le cacao est un aliment riche en catéchine. C’est un antioxydant qui recouvre les énergies dépensées et éliminent les cellules graisseuses. Il contient aussi du magnésium et des flavanols qui protègent le cœur. Le cacao possède plus de 700 composantes chimiques qui réduisent le mauvais cholestérol et freine le durcissement des artères. Avec ses anthocyanines et ses catéchines, il ralenti le vieillissement. En plus de cela, le cacao  accélère le métabolisme et préviens le cancer de la peau.

4. L’amande

Ce magnifique fruit est réputé pour ses propriétés caloriques estimé à 583kcal. Il contient 22, 1g de protéines, 5,36 g de lucides, 54,1g de lipides, 252 mg de calcium et 1701 g de magnésium. Il est très utilisé en Asie orientale et centrale. Avec son magnésium, l’amande relaxe les muscles et réduit la surcharge graisseuse qui peut encombrer le foie. Il lutte contre le vieillissement, le diabète et le cancer.

5. La fraise

La fraise est un aliment très prisé en pâtisserie et même en cosmétique. Son goût sucré et sa saveur font de lui une véritable gourmandise. A côté de cela, ce fruit exotique est riche en vitamine C et faible en calories. Il est également riche en fibres, en bio flavonoïdes et en antioxydants. Il procure l’acide folique et le potassium.  En outre, la fraise limite le taux de cholestérol dans le sang, prévient le cancer et les infections intestinales inflammatoires. Elle lutte contre la fatigue et stimule le système immunitaire.

 

6. Le thym

Le thym est une plante qui appartient à la famille des lamiacées. Ses propriétés  aromatiques ne sont plus à démontrer. En effet, le thym possède des flavonoïdes et des acides phénoliques, efficaces contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. C’est un puissant antiviral et un très bon stimulant. Il combat la fatigue, la grippe et renforce le système immunitaire.

7. Les dattes

Les dattes sont des fruits très riches en calories ( 282 kcal). Elles sont charnues, sucrées et surtout très énergétique. Elles contiennent taux très élevé d’antioxydants, notamment les caroténoïdes et les composés phénoliques (1,2, 13, 14). Notez que les dattes fraîches contiennent plus d’antioxydants que les  dattes sèches.  Elles sont constituées de 57% de fibres insolubles et de 43%  de fibres solubles. Ces fibres préviennent la constipation et régulent les intestins. En plus de cela, les dattes contiennent des glucides qui modèrent le taux de sucre dans le sang. Elles sont vivement conseillées aux personnes diabétiques. Elles contiennent également des vitamines et minéraux nécessaire au fonctionnement du système immunitaire.

8. L’abricot

L’abricot fait partie des meilleurs antioxydants de tous les temps. Il est constitué de 48 kcal de calories, de 259 mg de potassium, de 11 g de glucides, de 0,4 g de lipides et de 1,4 g de protéines. Aussi, il est dépourvu de cholestérol. Sa consistance en potassium et en minéraux assurent le bon fonctionnement neuromusculaire. L’abricot est également riche en fer. Ce qui stimule la formation des globules rouges. Grâce à ses fibres, il réduit considérablement le taux de cholestérol. Sa vitamine A favorise la croissance des cellules et renforce le système immunitaire.

9. La mangue

Ce merveilleux fruit tropical est ce qu’il vous faut pour combattre les oxydants de votre organisme. La mangue contient la vitamine C favorable à la formation du collagène. Mais aussi, elle raffermit la peau et la protège contre les rayons UV. Et elle contient également une grande quantité d’acides glutamiques qui stimulent le cerveau et améliore la mémoire. Sa vitamine B6 réduit le risque de démence et maintient les fonctions cognitives.  Par ailleurs, la mangue prévient l’anémie, le diabète, réduit le cholestérol et améliore la libido.

10. Le fruit de la passion

Encore appelé grenadille, le fruit de la passion est originaire du Paraguay, du Brésil et de ‘Argentine. De nos jours, on le retrouve dans tous les 4 coins du monde. Son  goût acidulé le rend très appétissant. En effet, le fruit de la passion  est composé de 97% de calories, de 28 mg de sodium, de 348 mg de potassium, de  23 g de glucides et de 2,2 g de protéines. Son jus de fruit aide également à réduire les cellules cancéreuses. Son potassium équilibre le taux de sodium et limite le risque de pression artérielle, d’AVC ou de crise cardiaque.  Ses vitamines A, C et ses flanoïdes protègent les yeux. Il facilite la digestion et combat l’asthme.

 

11. La pêche jaune

Ce fruit est tellement juteux qu’on en redemande. Il est savoureux et très consommé comme tartine (confitures, tartes).  La pêche est une source de fibre incontestable. Elle est riche en vitamine C  et stimule le transit intestinal. Ses propriétés antioxydants réduisent le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. Elle  possède également des propriétés caroténoïdes qui préviennent le cancer. Sa vitamine C assure la santé des os et sa vitamine E protège le système cardiovasculaire.

12. La banane

La banane est l’un des fruits les plus intégrés dans les régimes alimentaires. Il est constitué de 89 kcal de calories, de 0,3 g de lipides, de 1 mg de sodium, de 358 mg de potassium, de 23 g de glucides et de 1,1 g de protéines. Son potassium assure aussi l’équilibre artériel et sa fibre soluble diminue le taux de cholestérol. Le calcium, le magnésium et le potassium contenu dans la banane limitent l’hypertension artérielle. Grâce à ses composés phénoliques antioxydants et son potassium, la banane assure la protection des reins. Elle favorise la digestion et  la perte de poids.

13. L’ananas

L’ananas est un antioxydant moins calorique. Il contient du manganèse nécessaire à la santé des os.  Sa bromélaïne combat les cellules cancéreuses  comme le cancer du colon ou de l’abdomen. Il joue également le rôle d’un anti-inflammatoire et empêche la formation des caillots dans le sang.  Avec sa vitamine C, l’ananas lutte contre le rhume et l’infection. Il favorise la digestion et constitue un véritable détox.

14. L’orange

L’orange est un antioxydant avéré. Il est composé de 47 kcal de calories, de 0,1 g de lipides, de 181 mg de sodium, de 12 g de glucides et de 0,9 g de protéines.  Sa vitamine C  stimule la formation des globules blancs. Ce qui renforce le système immunitaire. De même que sa vitamine A, l’acide folique et le cuivre qu’il possède. Sa pectine permet de réduire le taux de cholestérol. Son acide folique, son potassium et sa vitamine C préviennent les maladies cardiovasculaires. De plus, l’orange limite les risques de contracter la polyarthrite rhumatoïde grâce à sa vitamine C.

15. L’ail

L’ail a démontré ses bienfaits dans la désoxydation de l’organisme.  Il est riche en potassium, en calcium, en vitamine A et C, mais pauvres en calories. Il prévient les maladies comme le cancer, l’hypertension, l’AVC ou la crise cardiaque. C’est un puissant anti-allergène.  En outre, l’ail traite les cas de rhume, de toux et les problèmes d’acnés.

 

16. L’échalote

C’est une plante un condiment très fréquent en cuisine. Elle est constituée de 72 kcal de calories, de 0,1 g de lipides, de 12 mg de sodium, de 334 g de potassium, de 17 g de glucides et de 2,5 g de protéines. L’échalote contient de la quercitrine qui est une partie des flavonoïdes qui renforce les parois des vaisseaux sanguins et diminue leur perméabilité. Ses fibres facilitent la digestion et ses flavonoïdes  préviennent contre les maladies cardiovasculaires. Sa vitamine C répare les dommages causés par les radicaux libres. De plus, l’échalote lutte contre le vieillissement précoce et des cellules cancéreuses.  Elle contient le fer qui stimule la formation des globules rouges nécessaires pour le bon fonctionnement du système immunitaire.

17. L’aubergine

Ce fameux potage est un redoutable antioxydant.  Il est composé de 25 kcal de calories, de 0,2 g de lipides, de 2 mg de sodium, de 229 g de potassium, de 6 g de glucides et de 1 g de protéines.  Il ne contient pas de cholestérol.  Son potassium protège le système cardiovasculaire et ses flavonoïdes réduisent le mauvais cholestérol.  En effet, l’aubergine combat efficacement les radicaux libres et ralenti le vieillissement précoce. Ses phyto-nutriments protègent le cerveau, éliminent les toxines et augmentent le flux sanguin. En plus de cela, elle prévient l’anémie, maintient les os en bonne santé et améliore la vue.

18. La salade

Il s’agit en fait des feuilles d’herbes qu’on assaisonne généralement avec une sauce vinaigrette.  La salade est constituée de 250 g de calories, de 10 g de lipides, de 4 mg de cholestérol, de 203 mg de sodium, de 129 mg de potassium, de 15 g de glucides et de 1g de protéines.  En effet, la salade assure le maintient des os et améliore la vue grâce à sa vitamine A. De plus, elle nourrit les muscles, combat le cancer du sein, protège le cœur et prévient le diabète.

19. L’oignon

Les vertus culinaires de l’oignon ne font l’ombre d’aucun doute. De même, il procure beaucoup de bienfaits médicinaux. En effet, l’oignon est constitué de 40 kcal de calories, de 0,1 g de lipides, de 4 mg de sodium, de 146 mg de potassium, 9 g de glucides et de 1,1 g de protéines.  Il contient la quercitrine qui améliore la circulation sanguine. Il possède également des propriétés antianémiques. Sa vitamine A et C soulage le rhume. Ses propriétés diurétiques et dépuratives empêchent la rétention d’eau dans le corps et libère les toxines. Il prévient les maladies du système nerveux et lutte contre le poids.

20. Les pommes de terre

Les pommes de terre sont des tubercules  efficaces pour lutter contre les radicaux libres. Elles sont constituées de 77kcal de calories, de 0,1g de lipides, de 6 mg de sodium, de 421 g de potassium, de 17 g de lipides et de 2 g de protéines. Avec leur faible taux de calories, les pommes de terre sont de véritables minceurs. Leur  vitamine B6 diminue le stress, maintient le système équilibré. Elles jouent le rôle d’anti-inflammatoire et améliorent les fonctions cérébrales.  Elles préviennent les maladies du rein et protègent les intestins.

Conclusion

Ces différents fruits, légumes, épices et condiments sont tous des meilleurs antioxydants. Consommez-les au quotidien pour pérenniser votre état de santé.

Et vous ? Quels antioxydants utilisez vous au quotidien ?

 

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