Vous possédez sans doute dans votre cuisine des planches à découper en bois. Qu’elle soit en plastique, en bois ou en verre, vous devez absolument bien nettoyer votre planche à découper après chaque utilisation, pour éviter la prolifération des bactéries. Voici les différentes astuces pour nettoyer et entretenir correctement votre planche à découper.

 

Nettoyer votre planche à découper

Eléments nécessaires

  • Vinaigre blanc
  • Bicarbonate de soude
  • Citron
  • Huile alimentaire
  • Éponge
  • Petite brosse
  • Papier de verre (grain 80, 120, 180 ou 220)

Nettoyer votre planche à découper en plastique ou en verre

Les planches en plastique et en verre sont beaucoup plus faciles à nettoyer. Contrairement à celle en bois, elles n’absorbent ni le jus, ni les odeurs.

Pour les nettoyer, suivez les étapes suivantes :

  1. Utilisez une éponge imbibée de vinaigre blanc
  2. Frottez vivement votre planche avec.

Si vous êtes un peu fainéants, vous pouvez également nettoyer au lave-vaisselle votre planche en plastique ou en verre.

3 méthodes pour nettoyer une planche en bois

Astuce #1 : Le citron

Le citron reste très efficace pour nettoyer parfaitement votre planche à découper.

Pour la nettoyer et la désodoriser : Frottez celle-ci avec un 1/2 citron.

Pour la désinfecter : Pressez 1 citron directement sur la planche et laissez agir le jus pendant 15 minutes.

Astuce #2 : Le vinaigre blanc

  • Vaporisez du vinaigre blanc pur sur votre planche à découper.
  • Laissez agir quelques minutes
  • Puis frottez avec une petite brosse.
  • Rincez et essuyez.

L’acide acétique présent dans le vinaigre va lutter contre les bactéries.

Astuce #3 : Le bicarbonate de soude

Pour nettoyer correctement une planche en bois, la meilleure technique consiste à utiliser du bicarbonate de soude :

  • Saupoudrez un peu de bicarbonate de soude sur la surface de la planche
  • Laissez agir pendant quelques minutes
  • Ensuite frottez avec une éponge humide
  • Après avoir essuyé la planche, admirez le résultat !

Une variante de cette astuce consiste à saupoudrer sur votre planche à découper du bicarbonate de soude. Puis vaporisez du vinaigre blanc dessus. Votre planche doit normalement mousser. Une fois le phénomène passé, rincez votre planche avec de l’eau chaude.

Laissez la planche à découper sécher en la posant verticalement le long coté posé sur le plan de travail.

A noter qu’il est fortement déconseillé de laisser tremper votre planche dans de l’eau. A force, le bois risque de se craqueler.

 

Après quelques années, votre planche à découper est souvent marquée par les multiples coups de couteaux. Néanmoins, ces planches sont faites en bois massif. Vous pouvez donc aisément leur donner une seconde jeunesse.

Comment redonner une seconde jeunesse à une planche à découper en bois ?

Au préalable, vous devez vérifier que la planche est bien sèche. Ensuite :

Poncez la planche en travers avec du papier de verre grain 80, puis poncez la dans le sens du fil avec du papier de verre grain 80

Ensuite, poncez dans le sens du fil avec du papier de verre grain 120 puis 180 ou 220

Votre planche doit être débarrassée de ses blessures. Ensuite, vous pouvez la huiler avec de l’huile alimentaire.

L’huile doit imprégner le bois afin de le protéger. N’hésitez donc pas sur la dose.

Laissez l’huile imprégner le bois et sécher.

Voila, votre planche à découper en bois est de nouveau comme neuve !